Bevatten spruitjes meer vitamine C dan een sinaasappel?

Test jouw kennis over vitamine C! Hoeveel vitamine C bevatten spruitjes? Wij vertellen je meer over de voedingswaarden van spruitjes.

Met spruitjes kun je alle kanten op: van gestampt in een stamppot tot gewokt in een roerbakschotel of zelfs gepureerd in een soep. Deze veelzijdige groene groentesoort is in de winter volop verkrijgbaar van eigen bodem. Maar hoe gezond zijn spruitjes nu eigenlijk? Hoeveel vitamine C bevatten ze bijvoorbeeld?

Een echte 'superfood'

Spruitjes zijn echte vitaminebommetjes! Ze bevatten allerlei gezonde vitaminen en mineralen, maar qua hoeveelheid vitamine C springen ze er behoorlijk uit. Ze bevatten zelfs meer vitamine C dan een sinaasappel: in 100 gram rauwe spruitjes zit maar liefst 150 milligram vitamine C, terwijl in 100 gram sinaasappel 'slechts' 51 milligram vitamine C zit. 

De Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) voor een volwassen persoon is 75 milligram vitamine C per dag. Met spruitjes op het menu haal je dit dus met gemak: 1 opscheplepel (70 gram) gekookte spruitjes bevat al 90 milligram vitamine C. En wees niet bang dat je te veel vitamine C binnenkrijgt: het overschot plas je namelijk gewoon weer uit.

Goed voor je weerstand

Vitamine C beschermt ons lichaam tegen schadelijke stoffen. Daardoor helpt vitamine C onze weerstand in stand te houden. Hierdoor word je minder snel ziek en als je ziek wordt, herstel je sneller. Benieuwd of vitamine C een verkoudheid kan voorkomen? 

Wil je weten welke vitaminen nog meer belangrijk zijn voor je weerstand en waarom? Je leest het in dit artikel.

Spruitjes bevatten meer vitamine C dan een sinaasappel: FEIT

Bronnen
- Nederlandse Voedingsstoffenbestand (NEVO)
- Veggipedia


Benieuwd naar andere feiten en fabels en ons team van experts? Kijk dan hier.