Is halvanaise een gezondere keuze dan fritessaus?

Er zijn veel onduidelijkheden over wat nou echt waar is. Wekelijks ontrafelen onze experts een feit of fabel op basis van betrouwbare informatie.

Wie in de supermarkt zoekt naar een magere variant van de traditionele mayonaise, heeft meer dan genoeg keuze. Je kunt kiezen uit fritessaus, halvanaise, yoghurt mayo, halfvolle mayo, olijfmayonaise, en nog een handje vol andere opties. Maar wat is nu de 'gezondste' keuze? 

Vette saus

Alle sauzen die minder dan 70% vet bevatten, mogen geen mayonaise heten. Namen die zijn afgeleid van mayonaise, zoals mayo, mogen wel. In het lijstje hieronder ontdek je wat het verschil is tussen veelvoorkomende sauzen binnen het schap:

  • Mayonaise: bevat minimaal 70% vet.
  • Halvanaise: met zo’n 35% tot 40% vet ongeveer half zo vet als mayonaise.
  • Fritessaus: bevat nog wat minder vet dan halvanaise, meestal zo’n 25% maar soms ook maar 5%.
  • Yoghurt mayo: bevat zo’n 15% yoghurt en is qua hoeveelheid vet vergelijkbaar met fritessaus.

Alles over gezonde en ongezonde vetten lees je in dit artikel.

Gezonde keuze?

Vanwege de kleinere hoeveelheid vet bevat fritessaus ook minder calorieën dan halvanaise. In dit opzicht is fritessaus een gezondere keuze dan halvanaise. Toch is het goed om zo min mogelijk saus te eten, ook van fritessaus als 'gezondere' optie. 

Sauzen bevatten namelijk veel calorieën, vet en/of suiker, waardoor je gemakkelijk in gewicht kunt aankomen. Overgewicht vergroot de kans op kanker.

Lees meer over onze aanbeveling Eet minder fastfood.

Halvanaise is een gezondere keuze dan fritessaus: FABEL

Bron
Consumentenbond
Voedselconsumptiepeiling


Benieuwd naar andere feiten en fabels en ons team van experts? Kijk dan hier