Helpt het eten van asperges de kans op kanker te verkleinen?
Er is geen bewijs dat het eten van asperges de kans op kanker verkleint. Wel is bewezen dat gezond eten helpt om de kans op kanker te verkleinen.
Ons advies
Eet voldoende groenten, fruit en volkoren producten. Op die manier kun je de kans op het krijgen van kanker verkleinen. Variatie is daarbij belangrijk en om die reden is het prima om af en toe asperges op het menu te zetten. Lees hier meer over het voorkomen van kanker.
Wat zijn asperges?
Asperges zijn een groentesoort waar twee varianten van zijn. Witte asperges groeien onder de grond, groene asperges boven de grond. Er zitten een aantal stoffen in asperges waarvan wordt gezegd dat ze het ontstaan van kanker kunnen tegengaan. Het gaat om de volgende stoffen: glutathion, ruwe saponinen en asparagine.
Glutathion is een antioxidant. Antioxidanten helpen DNA-schade in ons lichaam te repareren en schadelijke stoffen in het lichaam op te ruimen.
Ruwe saponinen is een groep stoffen die door planten worden gemaakt. Het zit niet alleen in asperges, maar ook in andere soorten groente zoals spinazie, sojabonen en erwten.
Asparagine wordt in laboratoria verbeterd om vervolgens als medicijn voor de behandeling van kanker in te zetten. Zo wordt een variant van asparagine onder andere gebruikt bij de behandeling van acute leukemie bij kinderen. Asperges uit de winkel worden niet gebruikt als medicijn. Ze bevatten te weinig asparagine om een effect te hebben op kanker.
Wat blijkt uit onderzoek?
Asperges bevatten een aantal stoffen die misschien helpen bij het voorkomen van kanker. De werking van deze stoffen om kanker te voorkomen is niet bewezen bij mensen. Er zijn vooral labaratoriumstudies gedaan.
Bronnen
Dit artikel is bijgewerkt in juni 2023.
- Liang, H., Li, Y., Wang, F., Zhao, J., Yang, X., Wu, D., Zhang, C., Liu, Y., Huang, J., Su, M., He, Z., Liu, Y., Wang, J., & Tang, D. (2022). Combining Network Pharmacology and Experimental Validation to Study the Action and Mechanism of Water extract of Asparagus Against Colorectal Cancer. Frontiers in pharmacology, 13, 862966. https://doi.org/10.3389/fphar.2022.862966
- Romani, A., Casciano, F., Stevanin, C., Maietti, A., Tedeschi, P., Secchiero, P., Marchetti, N., & Voltan, R. (2021). Anticancer Activity of Aqueous Extracts from Asparagus officinalis L. Byproduct on Breast Cancer Cells. Molecules (Basel, Switzerland), 26(21), 6369. https://doi.org/10.3390/molecules26216369
- Veggipedia. (2023). Asperges. https://www.veggipedia.nl/groentenenfruit/asperges
- World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research (2018). Diet, Nutrition, Physical Activity and Cancer: a Global Perspective. Continuous Update Project Expert Report. https://www.wcrf.org/diet-activity-and-cancer/global-cancer-update-programme/about-the-third-expert-report/
- Xu, G., Kong, W., Fang, Z., Fan, Y., Yin, Y., Sullivan, S. A., Tran, A. Q., Clark, L. H., Sun, W., Hao, T., Zhao, L., Zhou, C., & Bae-Jump, V. L. (2021). Asparagus officinalis Exhibits Anti-Tumorigenic and Anti-Metastatic Effects in Ovarian Cancer. Frontiers in oncology, 11, 688461. https://doi.org/10.3389/fonc.2021.688461
Een samenwerking tussen
