Verminderen spruiten en broccoli de werking van chemotherapie?

Nee, er is geen bewijs dat broccoli en spruiten de werking van chemotherapie verminderen. Je kunt dus gerust spruiten en broccoli eten rondom de chemotherapie. Broccoli en spruiten passen binnen een gezond voedingspatroon.

Ons advies

Het is niet nodig om rondom de chemotherapie extra of juist minder spruiten en broccoli te eten.

Varieer in groenten zodat je voldoende verschillende voedingsstoffen binnenkrijgt.

Wat zijn broccoli en spruiten?

Broccoli en spruiten horen bij de groep van koolsoorten, zoals bloemkool, rode, witte, Chinese en savooien kool. Broccoli bevat veel vezels en vitamine C. Spruiten staan bekend om hun hoge vitamine C gehalte.

Wat blijkt uit onderzoek?

De kans op kanker

Broccoli en spruiten staan de laatste jaren in de belangstelling omdat ze de kans op het krijgen van kanker zouden verkleinen. Dit komt doordat er stoffen in deze groenten zitten die giftige stoffen in het lichaam onschadelijk maken. Deze stoffen heten glucosinolaten. Glucosinolaten maken in het lichaam een bepaald soort eiwit aan. Deze eiwitten maken de giftige stoffen in het lichaam onschadelijk. Op die manier zouden broccoli en spruiten het lichaam helpen beschermen tegen kankerverwekkende stoffen.

Chemotherapie

Er is geen bewijs dat spruiten en broccoli invloed hebben op de werking van chemotherapie. Labaratoriumonderzoek laat zien dat een stof uit spruiten en broccoli de werking van chemotherapie kan verbeteren. Dit is niet bij mensen onderzocht.

Bronnen

Dit artikel is bijgewerkt in april 2026.

Soundararajan, P., & Kim, J. S. (2018). Anti-Carcinogenic Glucosinolates in Cruciferous Vegetables and Their Antagonistic Effects on Prevention of Cancers. Molecules (Basel, Switzerland), 23(11), 2983. https://doi.org/10.3390/molecules2311298
Veggipedia. (2025). Broccoli. Beschikbaar via: https://www.veggipedia.nl/groentenenfruit/broccoli
Veggipedia. (2025). Spruitjes. Beschikbaar via: https://www.veggipedia.nl/groentenenfruit/spruitjes
Voedingscentrum. (2025). Glucosinolaten. Beschikbaar via: https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/glucosinolaten.aspx
World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research (2018). Diet, Nutrition, Physical Activity and Cancer: a Global Perspective. Continuous Update Project Expert Report. Beschikbaar via: dietandcancerreport.org

Stel je vraag aan de experts

Wij zijn er voor al je vragen over voeding en leefstijl in relatie tot kanker.

Stel je vraag

Een samenwerking tussen

Over Voedingenkankerinfo.nl

De voorlichting in dit artikel is zorgvuldig ontwikkeld door het Wereld Kanker Onderzoek Fonds in samenwerking met het Integraal Kankercentrum Nederland (IKNL), Wageningen University and Research (WUR) en de Landelijke Werkgroep Diëtisten Oncologie (LWDO).

Maak kennis met de redactie