Het advies is om elke week 1 keer duurzame vis op het menu te zetten. Bij voorkeur vette vis. Maar welke vissoorten zijn vet en welke zijn mager? Wij leggen de verschillen uit en vertellen meteen waarom vette vis beter is voor je gezondheid.
Is vis gezond?
Vis eten is gezond en vooral belangrijk vanwege de visvetzuren docosahexaeenzuur (DHA) en eicosapentaeenzuur (EPA). Vis bevat ook bepaalde vitaminen en mineralen die minder in vlees voorkomen. Daarnaast zijn er uit wetenschappelijk onderzoek aanwijzingen dat het eten van vis de kans op bepaalde soorten kanker mogelijk kan verkleinen.
Omega 3-vetzuren
DHA en EPA zijn omega 3-vetzuren. Dit zijn de goede onverzadigde vetzuren. Ze houden je cholesterolgehalte op een gezond niveau en zijn goed voor je hart en bloedvaten. Ook zijn deze vetzuren essentieel voor de ontwikkeling van de hersenen. Je lichaam kan DHA en EPA niet zelf aanmaken. Je hebt deze omega 3-vetten daarom nodig vanuit je voeding.
De Gezondheidsraad adviseert om elke dag 200 mg EPA en DHA binnen te krijgen. Alle soorten vis bevatten in principe omega 3-vetzuren. Daarom is het advies om minimaal 1 keer per week vis te eten. Vette vis heeft de voorkeur, omdat vooral vette vis veel van deze goede vetten bevat. Maar magere vissoorten zijn ook goede opties.
100 gram vette vis bevat meer dan 7 keer de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid EPA en DHA. Meer dan 1 keer per week vette vis eten is daarom niet nodig.
Wat is vette vis?
Vette vis bestaat voor meer dan 5% uit vet. In 100 gram vette vis zit 1,5 tot 4 gram aan omega 3-vetzuren. Voorbeelden van vette vis zijn:
- haring
- makreel
- heilbot
- paling
- sprot
- zalm
* Paling en makreel zijn ook bekende voorbeelden van vette vis. De vissoorten paling en makreel zijn op dit moment niet duurzaam te verkrijgen. Dat betekent dat deze vissen worden overbevist. Als je voor een duurzame keuze wilt gaan, kun je paling en makreel beter vermijden. Lees meer hierover bij het Voedingscentrum of raadpleeg de VISwijzer.
Wat is magere vis?
Magere vis heeft minder dan 5% vet. In 100 gram magere vis zit gemiddeld 0,2 tot 0,4 gram aan omega 3-vetzuren. Enkele magere vissoorten zijn:
- kabeljauw
- koolvis
- schelvis
- tilapia
- tong
- wijting
- baars
- zeewolf
- tonijn
Elke week vis op het menu heeft nog een voordeel. Je eet vaker een maaltijd zonder vlees. En dan ben je lekker bezig met onze aanbeveling Eet minder vlees.
