Een gevarieerde en slim beheerde voedselvoorraad helpt je om elke dag een heerlijke, gezonde en betaalbare maaltijd op tafel te zetten. Wij hebben voor je op een rijtje gezet wat er niet mag ontbreken in je voorraadkast en diepvries.
Granen en graanproducten
Volkorenpasta is makkelijk te combineren met een snelle pastasaus. Zilvervliesrijst of mie is lekker bij roerbakgroente met vis, kip of tofu. Voor een voedzaam ontbijt kun je voor havermout of muesli kiezen.
Peulvruchten
Bonen, linzen en kikkererwten in pot of blik zijn goedkoop en lang houdbaar. Peulvruchten zijn voedzaam en tellen mee als een van je dagelijkse porties groente. Ze zijn heel geschikt om (een deel van) het vlees bij je maaltijd te vervangen.
Groente
Groente uit blik, pot of diepvries telt mee voor je dagelijkse portie groente en is vaak goedkoper dan vers. Zorg daarom altijd dat je bijvoorbeeld blikjes mais, een pot rode kool, een pak diepvriesspinazie en een zak ingevroren roerbakgroente in huis hebt.
Gepelde tomaten en tomatenpuree zijn heel geschikt voor pastasauzen en soepen. Olijven zijn een uitstekende smaakmaker door sauzen en in de salade.
Vis
Vis uit blik is goedkoper dan verse vis en heel makkelijk te bewaren. Vette vis uit blik zoals zalm, makreel of sardientjes bevat gezonde omega 3-vetzuren.
Veel supermarkten verkopen ingevroren visfilets zoals zalm, koolvis of pangasius. Deze kun je het beste eerst laten ontdooien voordat je de vis bereidt.
Tip over blik: Bewaar de inhoud van geopende blikken (zoals vis of bonen) niet in het blik, maar in een plastic afsluitbaar bakje in de koelkast.
Tussendoortjes
Noten en zaden zijn lekker en gezond als tussendoortje, maar ook in roerbakgerechten of door de salade. Gedroogd fruit is heerlijk zoet, bevat veel voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en vezels en telt mee als een van je porties fruit.
Kruiden en specerijen
Kruiden en specerijen geven smaak aan je zelfgemaakte soepen, sauzen en saladedressings. De basiskruiden die iedereen in huis zou moeten hebben zijn:
- Paprikapoeder
- Kerriepoeder
- Peper
- Knoflook
- Basilicum
- Peterselie
- Oregano
Kruiden en specerijen zijn smaakvol en gezonder dan zout. Ook bouillonblokjes zijn handig om op voorraad te hebben, maar kies wel voor soorten met minder zout.
Olie en sauzen
Olijfolie kun je gebruiken om te koken en voor zelfgemaakte saladedressings. Bijvoorbeeld met balsamico-azijn of citroensap. Zoutarme sojasaus of een andere woksaus is handig om in huis te hebben voor als je snel een Aziatisch roerbakgerecht wilt bereiden.
Tip: let op de houdbaarheidsdatum
Controleer elke paar dagen de houdbaarheidsdatum van de producten in de koelkast. De voorraden in je voorraadkast en diepvries kun je het beste maandelijks controleren. Zo belandt er minder voedsel in de vuilnisbak omdat het bedorven is.
