Zoet, zout of dubbelzout
Veel Nederlanders kunnen er geen genoeg van krijgen: drop. Zoet, zout of dubbelzout, een zak is vaak zo leeg. Gemiddeld eten we in Nederland zo’n twee kilo drop per persoon per jaar. Maar wist je dat te veel drop invloed kan hebben op je lichaam?
Wat is drop?
Drop wordt gemaakt van het wortelsap van de zoethoutplant. Dit sap wordt gekookt tot een dikke massa en daarna verwerkt tot blokdrop: de basis voor veel soorten drop. Om verschillende smaken te maken, voegen fabrikanten ingrediënten toe zoals anijs, salmiak of honing. Ook worden bindmiddelen en kleurstoffen gebruikt om de bekende structuur en uitstraling te krijgen.
Glycyrrhizine: de smaakmaker
De kenmerkende smaak van drop komt van glycyrrhizine, een stof uit de zoethoutplant. Als je drop eet, krijg je deze stof binnen. Glycyrrhizine zit ook in bijvoorbeeld zoethoutthee en sommige keelsnoepjes. Hoewel het soms wordt gebruikt in producten tegen keelpijn of verkoudheid, is er geen sterk wetenschappelijk bewijs dat het daarbij echt helpt.
Gezond of niet?
Drop is lekker, maar niet onschuldig. Vooral als je er veel van eet, kan glycyrrhizine ervoor zorgen dat je lichaam vocht vasthoudt en je bloeddruk stijgt. Stop je met het eten van drop, dan verdwijnen deze effecten meestal weer.
Voor sommige groepen is het extra belangrijk om voorzichtig te zijn. Denk aan kinderen, zwangere vrouwen en mensen met een hoge bloeddruk. Voor hen is het verstandig om minder of geen drop te eten.
Hoeveel drop mag je eten?
Voor de meeste volwassenen geldt: eet niet meer dan 120 gram drop per dag, dat zijn ongeveer 20 tot 25 dropjes. Voor mensen die gevoeliger zijn voor glycyrrhizine, zoals zwangere vrouwen, ouderen of mensen met hartproblemen, is het advies om dit te beperken tot maximaal 8 dropjes per dag.
Let ook op: drop bevat suiker. Net als bij ander snoep geldt daarom: eet het met mate.
