Recept - Zoete aardappelsoep - Wereld Kanker Onderzoek Fonds

Zoete aardappelsoep

1 stem, gemiddeld: 5,00 van de 51 stem, gemiddeld: 5,00 van de 51 stem, gemiddeld: 5,00 van de 51 stem, gemiddeld: 5,00 van de 51 stem, gemiddeld: 5,00 van de 5 1 beoordeling(en)
Zoete aardappel en oranje paprika soep

Deze smakelijke oranje soep is een ideale basis om restjes op te maken

45 minuten

4 porties
Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Ingrediënten

  • 400 gram oranje paprika
  • 200 gram zoete aardappel
  • 50 gram witte ui, gesnipperd
  • 50 gram rode ui, gesnipperd
  • 2 tenen knoflook
  • Een scheutje olijfolie
  • Een theelepel chilipoeder
  • 1,5 liter water
  • 2 groente bouillonblokjes

CALORIEËN: 131

VET: 4 gram

VEZELS: 3,7 gram

EIWIT: 2,2 gram

KOOLHYDRATEN: 19,8 gram

Bereidingswijze

  1. Was de paprika en verwijder de zaadlijsten. Snijd daarna in grove stukken.
  2. Schil en was de zoete aardappel. Snijd ook in grove stukken.
  3. Fruit de uien en knoflook in olijfolie aan in een pan waar 2 liter in past.
  4. Voeg de zoete aardappel, paprika en chilipoeder toe en laat 2 minuten garen.
  5. Doe het water met de bouillonblokjes erbij en laat 30 minuten zacht koken.
  6. Pureer met een staafmixer. Voeg naar smaak peper en zout toe.
  7. Giet naar wens door een zeef (dan zitten er geen schilletjes van de paprika in).

Tip!

Deze soep is een basis waaraan je naar wens groente, vis of kip kunt toevoegen.

Kanker draag je niet alleen

Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds is er hier voor je

Voeding tijdens de behandeling
Blijf fit door goed te eten en drinken
Gezond leven na kanker
Krijg weer grip op je gezondheid met onze aanbevelingen
Omgaan met klachten
Lees onze praktische tips bij klachten zoals misselijkheid
Boekjes bij kanker
Bestel nu gratis onze boekjes over voeding en leefstijl bij kanker