Recept - Winterfruit toetje - Wereld Kanker Onderzoek Fonds

Winterfruit toetje

0 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 5 0 beoordeling(en)
Glas met winterfruit bastogne en mascarpone topping

Een echt winters toetje

15 minuten

4 porties
Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Ingrediënten

  • 1 Elstar appel zonder klokhuis, in parten gesneden
  • 1 peer zonder schil en klokhuis, in parten gesneden
  • 1 mandarijn, in parten
  • 2 stuks steranijs
  • 2 eetlepel rietsuiker
  • Een halve theelepel vanille-extract
  • 150 gram mascarpone
  • 40 gram poedersuiker
  • 50 gram kokosroom
  • 60 gram Bastogne koeken, grof gehakt

CALORIEËN: 378

VET: 22 gram

VEZELS: 1,8 gram

EIWIT: 4,2 gram

KOOLHYDRATEN: 39,8 gram

Bereidingswijze

  1. Meng de appel, peer en mandarijn samen met de suiker en steranijs in een steelpan met dikke bodem.
  2. Zet de steelpan op een lage warmtebron en warm enkele minuten voorzichtig op zonder volledig te garen.
  3. Haal de pan van de warmtebron en verwijder de steranijs.
  4. Vermeng de mascarpone, kokosroom en poedersuiker in een kom en klop lobbig op.
  5. Schep de Bastogne stukken in 4 glazen zodat deze de bodem bedekken. Verdeel hierover het fruit en schep ten slotte de mascarponemix eroverheen.

Tip!

In plaats van kokosroom kun je ook ongeklopte slagroom gebruiken.

Kanker draag je niet alleen

Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds is er hier voor je

Voeding tijdens de behandeling
Blijf fit door goed te eten en drinken
Gezond leven na kanker
Krijg weer grip op je gezondheid met onze aanbevelingen
Omgaan met klachten
Lees onze praktische tips bij klachten zoals misselijkheid
Boekjes bij kanker
Bestel nu gratis onze boekjes over voeding en leefstijl bij kanker