Recept - Spinaziepannenkoeken - Wereld Kanker Onderzoek Fonds

Spinaziepannenkoeken

0 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 5 0 beoordeling(en)
Spinazie pannenkoeken met zalm en ricotta

Hartige pannenkoeken, vol met groente

20 minuten

4 porties
Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Ingrediënten

  • 150 gram fijngehakte diepvriesspinazie
  • 1 ei
  • 350 ml karnemelk
  • 200 gram bloem
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 1 eetlepel baking soda
  • 1 eetlepel olie
  • 2 eetlepels dille
  • 250 gram ricotta
  • 1 grote rode ui, gesnipperd
  • 200 gram gerookte of verse zalm, in dunne plakken

CALORIEËN: 434

VET: 16,5 gram

VEZELS: 3,1 gram

EIWIT: 26,5 gram

KOOLHYDRATEN: 42,8 gram

Bereidingswijze

  1. Laat de spinazie goed ontdooien en duw al het vocht eruit (het moet zo droog mogelijk zijn).
  2. Doe de spinazie in een blender samen met de karnemelk, het ei en een eetlepel olie en meng dit goed.
  3. Voeg vervolgens de bloem, bakpoeder en baking soda toe. Breng op smaak met peper en zout. Mix alle ingrediënten goed door elkaar.
  4. Bak van het beslag kleine pannenkoeken tot het beslag op is. Bak de pannenkoeken aan beide zijdes goudbruin.
  5. Beleg met de ricotta, zalm en rode ui. Garneer met dille.

 

Tip!

Meerdere dagen genieten van de pannenkoeken? Afgedekt zijn ze tot 3 dagen in de koeling te bewaren.

Kanker draag je niet alleen

Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds is er hier voor je

Voeding tijdens de behandeling
Blijf fit door goed te eten en drinken
Gezond leven na kanker
Krijg weer grip op je gezondheid met onze aanbevelingen
Omgaan met klachten
Lees onze praktische tips bij klachten zoals misselijkheid
Boekjes bij kanker
Bestel nu gratis onze boekjes over voeding en leefstijl bij kanker