Panna cotta met karnemelk

Bereidingswijze

1. Laat de gelatine weken in koud water.
2. Smeer de vormpjes in met zonnebloemolie.
3. Schraap het vanillemerg uit het stokje.
4. Kook vervolgens de room met vanillemerg, het stokje en de suiker op.
5. Knijp de gelatine uit en los het in warme room op.
6. Giet de room over in een kom en verwijder het vanillestokje.
7. Roer hierna de karnemelk erdoor.
8. Giet het mengsel in de 5 vormpjes en laat 3 uur opstijven in de koelkast.
9. Roer de jam en het water door elkaar.
10. Haal de panna cotta uit de vormpjes en leg ze op 5 bordjes.
11. Garneer met het fruit en druppel de abrikozensaus erover.
12. Leg tenslotte de kleine kletskop er bovenop en bestrooi met poedersuiker.