Recept - Omeletrol met zalm - Wereld Kanker Onderzoek Fonds

Omeletrol met zalm

0 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 5 0 beoordeling(en)
Omeletrol met zalm

Lekker en eiwitrijk!

10 minuten

1 portie
Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 1 klontje roomboter
  • 3 plakken gerookte zalm of bij voorkeur verse zalm in dunne plakjes
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt
  • Handje rucola
  • 1 eetlepel gehakte bieslook
  • Peper en zout

CALORIEËN: 941

EIWIT: 66,9

Bereidingswijze

  1. Klopt de eieren los in een kommetje.
  2. Verhit het klontje roomboter in een koekenpan op laag vuur.
  3. Voeg de geklopte eieren toe als de boter gesmolten is en uitgebruist.
  4. Laat op laag vuur langzaam gaar worden. Draai de omelet na ongeveer 2 minuten om.
  5. Als de omelet gaar is kan deze op een bord.
  6. Optioneel: verhit de zalm in de pan.
  7. Smeer de omelet in met de Griekse yoghurt.
  8. Beleg met de zalm en voeg naar smaak peper en zout toe.
  9. Rol de omelet strak op met de rucola.
  10. Garneer met wat bieslook.

Tip!

Snijd de omeletrol in plakjes en serveer als snack om te delen.

Kanker draag je niet alleen

Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds is er hier voor je

Voeding tijdens de behandeling
Blijf fit door goed te eten en drinken
Gezond leven na kanker
Krijg weer grip op je gezondheid met onze aanbevelingen
Omgaan met klachten
Lees onze praktische tips bij klachten zoals misselijkheid
Boekjes bij kanker
Bestel nu gratis onze boekjes over voeding en leefstijl bij kanker