Recept - Mousse van mascarpone - Wereld Kanker Onderzoek Fonds

Mousse van mascarpone

1 stem, gemiddeld: 5,00 van de 51 stem, gemiddeld: 5,00 van de 51 stem, gemiddeld: 5,00 van de 51 stem, gemiddeld: 5,00 van de 51 stem, gemiddeld: 5,00 van de 5 1 beoordeling(en)
Glazen met mousse van mascarpone met ananas en munt

Een friszoet zomers toetje met ananas

15 minuten

4 porties
Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Ingrediënten

  • 1 vanillestokje
  • 580 gram mascarpone
  • 4 schijven ananas uit blik
  • 60 ml ananassiroop (sap uit het blikje)
  • 24 gram witte chocoladestukjes
  • 4 muntblaadjes
  • Rasp van 1 citroen

CALORIEËN: 724

VET: 70,2 gram

VEZELS: 0,5 gram

EIWIT: 11,6 gram

KOOLHYDRATEN: 11,1 gram

Bereidingswijze

  1. Halveer het vanillestokje in de lengte met de punt van een klein mesje.
  2. Schraap het merg eruit en doe dit bij de mascarpone.
  3. Meng de mascarpone, vanillemerg, ananassiroop en citroenrasp.
  4. Snijd de ananasschijven in kleine stukjes en schep de stukjes van 3 schijven door het mascarponemengsel.
  5. Schep dit in 4 glazen of kommetjes. Verdeel de stukjes van de laatste schijf over de gevulde glazen.
  6. Zet afgedekt met plastic folie in de koelkast wanneer je het niet direct serveert.
  7. Garneer de glazen net voor het opdienen met de witte chocolade en munt.

Tip!

Je kunt dit toetje maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren.

Kanker draag je niet alleen

Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds is er hier voor je

Voeding tijdens de behandeling
Blijf fit door goed te eten en drinken
Gezond leven na kanker
Krijg weer grip op je gezondheid met onze aanbevelingen
Omgaan met klachten
Lees onze praktische tips bij klachten zoals misselijkheid
Boekjes bij kanker
Bestel nu gratis onze boekjes over voeding en leefstijl bij kanker