Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.
Speciaal recept bij kanker
Deel
Beoordeel
Print
Recept van:
Hutten
| Cateringbedrijf in de zorg
Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.
Speciaal recept bij kanker
Deel
Beoordeel
Print
Share
Rate
Laden...
Ingrediënten
4 gram gelatine
1 schijf citroen, 5 mm dik
Rasp van de citroen
50 ml citroensap
200 gram roomkaas
120 gram witte basterdsuiker
8 gram vanillesuiker
250 gram slagroom
6 Oreo koekjes, gehakt in de keukenmachine
5 Oreo koekjes, gehalveerd
5 munttopjes
CALORIEËN: 559
VET: 33,8 gram
VEZELS: 1 gram
EIWIT: 6,2 gram
KOOLHYDRATEN: 56,9 gram
Bereidingswijze
Week de gelatine in koud water.
Verwarm het citroensap (niet koken!).
Haal de gelatine uit het water, knijp de gelatine uit en los dit op in het sap. Giet in een kom en laat 5 minuten afkoelen.
Klop de slagroom met een garde tot iets meer dan de dikte van yoghurt en zet deze in de koelkast.
Meng in een andere kom de roomkaas met basterdsuiker en vanillesuiker en voeg daarna de citroenrasp toe. Roer vervolgens de afgekoelde citroensap erdoor en meng dit met de gekoelde slagroom.
Verdeel het Oreo mengsel over 5 glazen of potten. Schep of spuit (spuitzak) de roomkaasvulling op het Oreo mengsel in de glazen. Koel minimaal 4 uur in de koelkast.
Snijd de citroenschijf in 5 stukken en zet in de koelkast.
Garneer met een stukje citroen en een halve Oreo. Steek vlak voor het serveren de munt erbij.
Tip!
Je kunt de cheese cakes maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren.
Kanker draag je niet alleen
Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds is er hier voor je