Recept - Fruitige salade met kokos - Wereld Kanker Onderzoek Fonds

Fruitige salade met kokos

0 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 5 0 beoordeling(en)
Salade meloen granaatappel en kokos

Heerlijk als ontbijt of als gezond tussendoortje

20 minuten

4 porties
Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Ingrediënten

  • 1 cantaloupe meloen
  • 1 granaatappel
  • 1 avocado
  • 2 limoenen
  • 4 eetlepels kokoschips
  • 200 gram gemengde sla
  • 50 ml olijfolie
  • 50 gram honing
  • Peper en zout naar smaak

 

CALORIEËN: 264

VET: 18,1 gram

VEZELS: 4 gram

EIWIT: 3,3 gram

KOOLHYDRATEN: 18,8 gram

Bereidingswijze

  1. Snijd de meloen doormidden, verwijder de schil en pitjes en snijd het vruchtvlees in stukjes. Doe dit ook met de avocado.
  2. Halveer de granaatappel en lepel leeg. Snijd een limoen doormidden en besprenkel de meloen, granaatappel en de avocado een beetje met het sap.
  3. Doe de sla in een grote kom en schep de meloen en avocado erdoor.
  4. Pers de limoenen uit en meng het sap met de olie, honing en een snuf peper en zout. Meng de dressing door de salade.
  5. Voeg als laatste nog een handje kokoschips toe.

Tip!

Meerdere dagen genieten van deze heerlijke salade? De salade is afgedekt in de koelkast tot 3 dagen te bewaren.

Kanker draag je niet alleen

Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds is er hier voor je

Voeding tijdens de behandeling
Blijf fit door goed te eten en drinken
Gezond leven na kanker
Krijg weer grip op je gezondheid met onze aanbevelingen
Omgaan met klachten
Lees onze praktische tips bij klachten zoals misselijkheid
Boekjes bij kanker
Bestel nu gratis onze boekjes over voeding en leefstijl bij kanker