Recept - Fantastische falafel - Wereld Kanker Onderzoek Fonds

Fantastische falafel

1 stem, gemiddeld: 5,00 van de 51 stem, gemiddeld: 5,00 van de 51 stem, gemiddeld: 5,00 van de 51 stem, gemiddeld: 5,00 van de 51 stem, gemiddeld: 5,00 van de 5 1 beoordeling(en)

Smakelijk alternatief voor gehaktballen

45 minuten

5 porties

Logo WKOF met kookmuts op

Recept van: Wereld Kanker Onderzoek Fonds | Team Gezondheidsvoorlichting

Falafel is een traditioneel gerecht uit het Midden-Oosten die je kan serveren met pita, hummus en een salade. Dit recept is geschikt voor de lunch of het avondeten.

Logo WKOF met kookmuts op

Recept van: Wereld Kanker Onderzoek Fonds | Team Gezondheidsvoorlichting

Falafel is een traditioneel gerecht uit het Midden-Oosten die je kan serveren met pita, hummus en een salade. Dit recept is geschikt voor de lunch of het avondeten.

Ingrediënten

  • 400 gram kikkererwten uit blik
  • 1 teen knoflook
  • 1 theelepel koriander
  • 1 theelepel komijn
  • 1 takje verse munt
  • Een paar takken verse peterselie
  • 2 bosuien, gesneden
  • 1 groot ei, geklopt

CALORIEËN: 130

VET: 3 gram

VEZELS: 6,2 gram

EIWIT: 7,9 gram

KOOLHYDRATEN: 15,4 gram

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine of blender en mix tot er een dik mengsel ontstaat.
  3. Verplaats het falafel mengsel van de keukenmachine of blender naar een grote kom. Kijk uit voor de scherpe messen.
  4. Om ervoor te zorgen dat het mengsel niet te veel plakt, maak je je handen nat. Pak een klein handje met falafel mengsel en maak hier een balletje van. Doe dit met het gehele mengsel totdat je ongeveer 15 balletjes hebt.
  5. Leg bakpapier op de bakplaat. Leg hierop alle balletjes, zorg ervoor dat ze niet te dicht bij elkaar liggen.
  6. Bak de falafel ongeveer 30 minuten in de oven, tot ze licht bruin zijn aan de buitenkant.
  7. Serveer in een volkoren pitabroodje met tzatziki dip, gesneden tomaat en wat blaadjes sla.

Tip!

Maak in 1 keer een grote portie en vries het in! Even opwarmen in de pan of oven en je kunt nogmaals smullen.


Samen gezonder leven

Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds wil iedereen een kans geven tegen kanker