Bananencake met hazelnoten

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 175 °C en bekleed een cakevorm met bakpapier.
2. Mix het zelfrijzend bakmeel met de baking soda en het bakpoeder.
3. Smelt roomboter in een pan en laat afkoelen.
4. Pel de bananen en snijd 1 banaan over de lengte doormidden voor decoratie. Prak met een vork de andere 3 bananen in een kom.
5. Voeg de eieren, gesmolten boter, vanille-extract, melk en suiker aan de geprakte banaan toe en mix 3 minuten met een handmixer op de hoogste stand.
6. Spatel de zelfrijzend bakmeel mix erdoorheen. Meng tot slot de chocolade en de hazelnoten erdoor.
7. Schep het beslag in de cakevorm en leg de 2 halve bananen bovenop het beslag met de platte kant naar boven.
8. Bak in het midden van de oven in ongeveer 50 minuten gaar. Prik met een satéprikker in de cake. Als deze er droog uitkomt is de cake gaar.
9. Haal de cake meteen uit het blik, laat afkoelen en serveer.