Recept - Auberginerolletjes - Wereld Kanker Onderzoek Fonds

Auberginerolletjes

1 stem, gemiddeld: 4,00 van de 51 stem, gemiddeld: 4,00 van de 51 stem, gemiddeld: 4,00 van de 51 stem, gemiddeld: 4,00 van de 51 stem, gemiddeld: 4,00 van de 5 1 beoordeling(en)
Auberginerolletjes met fetakaas en tomaatjes

Een verrassende lunch vol eiwitten en vezels

20 minuten

4 porties
Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Ingrediënten

  • 2 aubergines
  • 150 gram fetakaas, verdeeld in 8 stukken
  • 8 zongedroogde tomaten
  • Takjes verse basilicum
  • Scheutje olijfolie

 

CALORIEËN: 254

VET: 12 gram

VEZELS: 6,7 gram

EIWIT: 12 gram

KOOLHYDRATEN: 0,1 gram

Bereidingswijze

  1. Snijd de aubergines in de lengte in 8 dunne plakken.
  2. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak hierin de aubergineplakken aan beide kanten.
  3. Leg vervolgens op elke plak een stuk feta, een zongedroogde tomaat en een blaadje basilicum.
  4. Rol op, steek vast met een cocktailprikker en gril 2 minuten in een droge grillpan.
  5. Herhaal dit met alle aubergineplakken.

 

Tip!

Lekker om geroosterd brood bij te serveren.

Kanker draag je niet alleen

Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds is er hier voor je

Voeding tijdens de behandeling
Blijf fit door goed te eten en drinken
Gezond leven na kanker
Krijg weer grip op je gezondheid met onze aanbevelingen
Omgaan met klachten
Lees onze praktische tips bij klachten zoals misselijkheid
Boekjes bij kanker
Bestel nu gratis onze boekjes over voeding en leefstijl bij kanker