Recept - Asperges met gamba’s - Wereld Kanker Onderzoek Fonds

Asperges met gamba’s

1 stem, gemiddeld: 5,00 van de 51 stem, gemiddeld: 5,00 van de 51 stem, gemiddeld: 5,00 van de 51 stem, gemiddeld: 5,00 van de 51 stem, gemiddeld: 5,00 van de 5 1 beoordeling(en)
Kom met asperges en gamba's

Met dit wokgerecht met witte en groene asperges steel je de show bij het diner

30 minuten

4 porties

Logo Hutten

Recept van: | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Logo Hutten

Recept van: | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Ingrediënten

  • 400 gram volkorenpasta, gekookt
  • 100 gram zeekraal
  • 250 gram witte asperges, geschild en in 3 stukken gesneden
  • 250 gram groene asperges, geschild en in 3 stukken gesneden
  • 20 gram zonnebloemolie
  • 300 gram gepelde gamba’s
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 eetlepel citroensap
  • 200 ml kookroom
  • 10 gram verse dille, fijngehakt
  • Peper en zout naar smaak

CALORIEËN: 589

VET: 17,6 gram

VEZELS: 9,9 gram

EIWIT: 34,2 gram

KOOLHYDRATEN: 69,5 gram

Bereidingswijze

  1. Breng een pan met water aan de kook, doe de zeekraal er 10 seconden in en leg het dan in koud water.
  2. Kook de asperges beetgaar.
  3. Verwarm de olie in de wok en bak de gamba’s met de knoflook gaar.
  4. Voeg vervolgens de zeekraal, asperges en gekookte pasta toe.
  5. Roerbak dit goed en voeg daarna de citroensap en kookroom toe.
  6. Laat even doorkoken en strooi als laatste de verse dille over het gerecht.
  7. Serveer in diepe borden.

Tip!

Asperges uit eigen land zijn vanaf begin februari tot eind juni volop verkrijgbaar!


Kanker draag je niet alleen

Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds is er hier voor je