Recept - Zoete aardappel met avocado - Wereld Kanker Onderzoek Fonds

Zoete aardappel met avocado

0 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 5 0 beoordeling(en)
Zoete aardappel met avocado en crème fraîche

Vervang je broodje kaas eens met dit lekkere groentegerechtje

60 minuten

4 porties
Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Ingrediënten

  • 4 middelgrote zoete aardappelen
  • 2 avocado’s
  • 2 eetlepels crème fraîche
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Peper en zout naar smaak

CALORIEËN: 325

VET: 24,8 gram

VEZELS: 6,4 gram

EIWIT: 4,3 gram

KOOLHYDRATEN: 18,1 gram

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Prik met een vork enkele gaatjes in de aardappelen, zodat ze niet openspringen in de oven. Leg de zoete aardappelen in het midden van de oven en bak ze 40 minuten totdat ze gaar (zacht) zijn. Laat ze vervolgens afkoelen.
  2. Snijd ondertussen de avocado in stukjes.
  3. Snijd de zoete aardappel in de lengte open (niet helemaal doorsnijden), besprenkel met olijfolie en schep er 1 eetlepel crème fraîche op.
  4. Maak het gerecht af met de stukjes avocado en een beetje peper en zout.

 

Tip!

Ook lekker als avondmaaltijd. Maak dan per persoon twee porties.

Kanker draag je niet alleen

Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds is er hier voor je

Voeding tijdens de behandeling
Blijf fit door goed te eten en drinken
Gezond leven na kanker
Krijg weer grip op je gezondheid met onze aanbevelingen
Omgaan met klachten
Lees onze praktische tips bij klachten zoals misselijkheid
Boekjes bij kanker
Bestel nu gratis onze boekjes over voeding en leefstijl bij kanker