Spaanse gazpacho

Bereidingswijze

1. Pel de knoflook en snijd deze fijn.
2. Pel en snipper de uien.
3. Was de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd klein.
4. Was de komkommer en snijd in blokjes.
5. Doe de groenten en de tomaten uit blik in een keukenmachine en mix.
6. Voeg vervolgens het komijnzaad, witte wijnazijn, olijfolie en zwarte peper toe. Mix door elkaar tot een gladde substantie.
7. Zet de soep in de koelkast en laat goed afkoelen (ongeveer 1 uur).
8. Serveer de soep met het volkorenbrood.