Name: Recept - Muffins met banaan - Wereld Kanker Onderzoek Fonds
Prep time: 30
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 3 rijpe bananen 240 gram zelfrijzend bakmeel 175 ml magere melk 4 eetlepels margarine 60 gram dadels 1 ei 1 theelepel bakpoeder

Home > Gezond Leven > Recepten > Muffins met banaan

Gezonde muffins, wie wil dat nou niet?

30 minuten

10 porties

Recept van: Wereld Kanker Onderzoek Fonds | Team Gezondheidsvoorlichting

Deze muffins zijn verrassend makkelijk te maken en bevatten geen toegevoegde suikers.

Beoordeel

Print

Recept van: Wereld Kanker Onderzoek Fonds | Team Gezondheidsvoorlichting

Deze muffins zijn verrassend makkelijk te maken en bevatten geen toegevoegde suikers.

Beoordeel

Print

Ingrediënten

3 rijpe bananen
240 gram zelfrijzend bakmeel
175 ml magere melk
4 eetlepels margarine
60 gram dadels
1 ei
1 theelepel bakpoeder

CALORIEËN: 174

VET: 4,8 gram

VEZELS: 1,4 gram

EIWIT: 4,2 gram

KOOLHYDRATEN: 27,6 gram

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Ontpit de dadels en snijd in stukjes.

Pureer de bananen met een staafmixer of prak fijn met een vork.

Doe alle ingrediënten in een kom en mix deze goed totdat er een glad beslag ontstaat

Pak een muffin bakblik voor 10 muffins (of leg de muffinvormpjes op een bakplaat) en verdeel het beslag in de vormpjes.

Bak de muffins in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten totdat de muffins gerezen en gaar zijn.

Tip!

Om te controleren of de muffins gaar zijn, kun je het beste met een satéprikker in een muffin prikken. Komt de prikker er schoon en droog uit? Dan zijn de muffins klaar om uit de oven te halen.