Recept - Mexicaanse kipsalade - Wereld Kanker Onderzoek Fonds

Mexicaanse kipsalade

0 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 5 0 beoordeling(en)
Mexicaanse kipsalade

Kipsalade met een Mexicaanse twist!

10 minuten

2 porties
Logo WKOF met kookmuts op

Recept van: Wereld Kanker Onderzoek Fonds | Team Gezondheidsvoorlichting

Pittig, zuur, zoet, knapperig en zacht: alles zit in deze salade. Een absolute aanrader!

Logo WKOF met kookmuts op

Recept van: Wereld Kanker Onderzoek Fonds | Team Gezondheidsvoorlichting

Pittig, zuur, zoet, knapperig en zacht: alles zit in deze salade. Een absolute aanrader!

Ingrediënten

  • 200 gram kidneybonen
  • 200 gram ijsbergsla
  • 125 gram kipfilet
  • 75 gram cherrytomaatjes
  • 75 gram maïs
  • 25 gram geraspte belegen 30+ kaas
  • 20 gram tortilla chips
  • 1 lente-ui
  • 2 eetlepels zure room
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel limoensap
  • Een halve Jalapeño peper
  • Kipkruiden naar smaak
  • Zwarte peper naar smaak

CALORIEËN: 415

VET: 10,2 gram

VEZELS: 13 gram

EIWIT: 31 gram

KOOLHYDRATEN: 37,5 gram

Bereidingswijze

  1. Halveer de cherrytomaatjes, snijd de lente-ui fijn, versnipper de sla en hak de Jalapeño peper fijn. Spoel zowel de kidneybonen als de maïs af.
  2. Snijd de kipfilet in reepjes, breng op smaak met kipkruiden en bak deze in de olijfolie goudbruin.
  3. Meng de kip, kidneybonen, maïs, cherrytomaatjes, lente-ui, Jalapeño peper en ijsbergsla in een grote kom.
  4. Meng in een aparte kleine kom de zure room en het limoensap door elkaar. Breng op smaak met zwarte peper.
  5. Verdeel de dressing over de kipsalade en roer deze goed door elkaar.
  6. Breek de tortilla chips in stukjes en verdeel deze samen met de geraspte kaas over de salade.
  7. Verdeel de salade over 2 borden en geniet ervan!

Tip!

Kun je niet goed tegen pittig eten? Laat de Jalapeño peper dan uit het recept.

Samen gezonder leven

Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds wil iedereen een kans geven tegen kanker

Onderzoek doet hoop bloeien
Word online collectant en zaai hoop
Eet en leef gezond
Volg onze 10 aanbevelingen voor minder kans op kanker
Feiten en fabels
Wat is nou (on)gezond? Ontrafel jij de feiten en fabels?
Webwinkel
Bestel nu gratis onze kookboekjes met heerlijke recepten!