Kip Chow Mein

Bereidingswijze

1. Snijd de kipfilet in stukjes. Pel en snijd de uien en knoflook fijn. Maak de champignons, paprika en de winterpeen schoon en snijd in plakjes. Schil en hak de gember in stukjes. Was de paksoi, haal de bladeren los en snijd in reepjes van een halve cm.
2. Verhit de olie in een grote pan. Voeg de uien en knoflook toe en bak het geheel totdat het zacht is. Voeg de kip en 1 eetlepel water toe. Bak door totdat de kip goudbruin wordt. Roer regelmatig.
3. Voeg de paprika, champignons, paksoi, winterpeen, gember en 2 eetlepels water toe. Bak op laag vuur totdat de groente beetgaar zijn.
4. Bereid de noedels volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
5. Meng de noedels met de kip en groente.
6. Voeg naar smaak zwarte peper en zout toe.