Recept - Japanse noedelsoep - Wereld Kanker Onderzoek Fonds

Japanse noedelsoep

1 stem, gemiddeld: 5,00 van de 51 stem, gemiddeld: 5,00 van de 51 stem, gemiddeld: 5,00 van de 51 stem, gemiddeld: 5,00 van de 51 stem, gemiddeld: 5,00 van de 5 1 beoordeling(en)
Japanse noedelsoep

Japanse noedelsoep is ook wel bekend als ramen

25 minuten

2 porties
Logo WKOF met kookmuts op

Recept van: Wereld Kanker Onderzoek Fonds | Team Gezondheidsvoorlichting

Dit is een heerlijk recept dat binnen 25 minuten op tafel staat.

Logo WKOF met kookmuts op

Recept van: Wereld Kanker Onderzoek Fonds | Team Gezondheidsvoorlichting

Dit is een heerlijk recept dat binnen 25 minuten op tafel staat.

Ingrediënten

  • 600 ml water
  • 100 gram kipfilet
  • 100 gram peultjes
  • 60 gram volkoren noedels
  • Een halve paksoi
  • 6 middelgrote champignons
  • 1 lente-ui
  • 1 handje verse koriander
  • 2,5 cm verse gember
  • 1 teentje knoflook
  • 1 blokje kippenbouillon (met minder zout)
  • 1 theelepel sojasaus (met minder zout)

CALORIEËN: 157

VET: 1,6 gram

VEZELS: 4 gram

EIWIT: 16,4 gram

KOOLHYDRATEN: 17,1 gram

Bereidingswijze

  1. Breng water aan de kook voor de kip. Kook de kip in circa 10 minuten gaar. Wanneer de kip drijft is hij gaar.
  2. Snij de lente-ui in ringetjes, de paksoi in stukken, snijd de knoflook fijn en de champignons in dunne plakjes. Schil en rasp de verse gember en ontdoe de peultjes van mogelijke draden.
  3. Voeg in een ruime soeppan het kippenbouillon blokje toe met 600 ml water en breng aan de kook.
  4. Voeg de volkoren noedels, gember, knoflook, de paksoi, champignons, sojasaus en de helft van de lente-ui toe.
  5. Laat 5 minuten sudderen totdat de noedels zacht zijn.
  6. Voeg de gekookte kip toe en verhit goed.
  7. Verdeel de soep in diepe borden of kommen en verdeel de noedels gelijkmatig.
  8. Strooi de gehakte koriander en de overgebleven lente-ui eroverheen.
  9. Serveer en geniet.

Tip!

Ook lekker om vegetarisch te maken door de kip te vervangen door gekookte eieren.

Samen gezonder leven

Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds wil iedereen een kans geven tegen kanker

Onderzoek doet hoop bloeien
Word online collectant en zaai hoop
Eet en leef gezond
Volg onze 10 aanbevelingen voor minder kans op kanker
Feiten en fabels
Wat is nou (on)gezond? Ontrafel jij de feiten en fabels?
Webwinkel
Bestel nu gratis onze kookboekjes met heerlijke recepten!