Recept - Courgettepizza margherita - Wereld Kanker Onderzoek Fonds

Courgettepizza margherita

0 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 5 0 beoordeling(en)
Courgette pizza margherita met verse basilicum

Met deze gezonde variant op de bekende pizza margherita is lunchen een feestje!

15 minuten

2 porties
Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Ingrediënten

  • 2 courgettes
  • 300 ml gezeefde tomaten (passata)
  • 100 gram cherrytomaatjes, gehalveerd
  • 10 ml olijfolie
  • 75 gram mozzarella, geraspt
  • 50 gram parmezaanse kaas, geschaafd
  • 1 teen knoflook
  • 1 handje basilicum
  • 1 handje verse oregano
  • Peper en zout naar smaak

CALORIEËN: 366

VET: 20,5 gram

VEZELS: 6,6 gram

EIWIT: 23,7 gram

KOOLHYDRATEN: 18,4 gram

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175°C.
  2. Snijd de kop en kont van de courgettes en halveer ze over de lengte. Verwijder de zaadlijsten met een lepel en besprenkel met de olijfolie.
  3. Hak de oregano en knoflook fijn en meng met de gezeefde tomaten. Breng vervolgens op smaak met peper en zout.
  4. Vul de courgettes met de tomatensaus en beleg met de cherrytomaatjes.
  5. Strooi vervolgens de geschaafde Parmezaanse kaas en mozzarella over de courgettes.
  6. Bak de courgettepizza’s 15 minuten af in de oven.
  7. Haal de courgettepizza’s uit de oven en bestrooi met grof geplukte basilicum.

Tip!

Maak het gerecht eiwitrijker door kipreepjes of tempeh toe te voegen.

Kanker draag je niet alleen

Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds is er hier voor je

Voeding tijdens de behandeling
Blijf fit door goed te eten en drinken
Gezond leven na kanker
Krijg weer grip op je gezondheid met onze aanbevelingen
Omgaan met klachten
Lees onze praktische tips bij klachten zoals misselijkheid
Boekjes bij kanker
Bestel nu gratis onze boekjes over voeding en leefstijl bij kanker