Recept - Broccolisoep met makreelsnippers - Wereld Kanker Onderzoek Fonds

Broccolisoep met makreelsnippers

2 stemmen, gemiddeld: 3,00 van de 52 stemmen, gemiddeld: 3,00 van de 52 stemmen, gemiddeld: 3,00 van de 52 stemmen, gemiddeld: 3,00 van de 52 stemmen, gemiddeld: 3,00 van de 5 2 beoordeling(en)

Prachtig groen

30 minuten

4 porties
Logo WKOF met kookmuts op

Recept van: Wereld Kanker Onderzoek Fonds | Team Gezondheidsvoorlichting

Een lekkere crunch door de pijnboompitten.

Logo WKOF met kookmuts op

Recept van: Wereld Kanker Onderzoek Fonds | Team Gezondheidsvoorlichting

Een lekkere crunch door de pijnboompitten.

Ingrediënten

  • 1 grote ui
  • 1 broccoli
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 liter water
  • 1 groente bouillonblokje (zoutarm)
  • 1 theelepel gedroogde dille + 4 takjes verse dille
  • Zout en peper naar smaak
  • 50 gram zure room
  • 30 gram pijnboompitten
  • 100 gram gerookte makreelsnippers

CALORIEËN: 230

VET: 17,2 gram

VEZELS: 5,1 gram

EIWIT: 10,5 gram

KOOLHYDRATEN: 5,1 gram

Bereidingswijze

  1. Snijd de ui fijn en de roosjes en stronk van de broccoli in gelijkmatige stukken.
  2. Verhit de olijfolie in een ruime soeppan. Fruit de ui en voeg dan de broccoli toe. Bak de broccoli even mee.
  3. Voeg het water en bouillonblokje toe en breng aan de kook. Laat de soep gedurende 15 minuten pruttelen tot de broccoli zacht is.
  4. Pureer met een staafmixer tot een gladde soep. Breng op smaak met de dille. Voeg eventueel zout en peper toe naar smaak.
  5. Garneer de soep met een lepel zure room, geroosterde pijnboompitten en makreelsnippers. Eventueel kan je de soep nog versieren met een takje verse dille.

Tip!

Voor een vullende maaltijdsoep kun je blokjes aardappel toevoegen bij stap 3.

Samen gezonder leven

Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds wil iedereen een kans geven tegen kanker

Onderzoek doet hoop bloeien
Word online collectant en zaai hoop
Eet en leef gezond
Volg onze 10 aanbevelingen voor minder kans op kanker
Feiten en fabels
Wat is nou (on)gezond? Ontrafel jij de feiten en fabels?
Webwinkel
Bestel nu gratis onze kookboekjes met heerlijke recepten!