Bananenbrood

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Prak de bananen fijn in een mengkom.
3. Voeg de rest van de ingrediënten, behalve de pure chocolade, toe aan de mengkom. Meng dit met de handmixer of in de keukenmachine tot een glad beslag.
4. Spatel de stukjes pure chocolade door het beslag.
5. Bekleed de cakevorm met bakpapier. Giet vervolgens het beslag hierin.
6. Bak het brood ongeveer 50 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. Controleer of het bananenbrood gaar is door er een satéprikker in te steken. Als de prikker er schoon en droog uitkomt, is het bananenbrood klaar.
7. Serveer warm of vries wat plakjes in voor een lekker tussendoortje.