Recept - Rode linzensoep - Wereld Kanker Onderzoek Fonds

Rode linzensoep

0 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 5 0 beoordeling(en)
Rode linzensoep met chilipeper en kurkuma

Deze vullende soep is perfect voor de lunch

20 minuten

4 porties
Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Ingrediënten

  • 1,5 liter groente- of vleesbouillon
  • 200 gram rode linzen
  • 125 gram basmatirijst
  • 2 uien, in ringen
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1-2 rode chilipepers, in dunne ringen (zonder de zaadjes)
  • 30-40 gram boter
  • Een halve eetlepel fijngesneden koriander
  • 1-2 theelepels gemalen kurkuma
  • 1-2 theelepels gemalen komijn
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Peper en zout naar smaak

CALORIEËN: 265

VET: 7,5 gram

VEZELS: 4,6 gram

EIWIT: 8,3 gram

KOOLHYDRATEN: 38,9 gram

Bereidingswijze

  1. Bak de ui, knoflook en rode peper ongeveer 10 minuten op laag vuur in de boter.
  2. Bak de kurkuma, komijn en paprikapoeder op het laatst 1 minuut mee.
  3. Voeg de hete bouillon, rijst en linzen toe en laat de soep 15 tot 25 minuten zachtjes koken.
  4. Breng op smaak met zout, peper en koriander.

Tip!

Geen fan van pittig eten? Laat dan de rode chilipepers weg.

Kanker draag je niet alleen

Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds is er hier voor je

Voeding tijdens de behandeling
Blijf fit door goed te eten en drinken
Gezond leven na kanker
Krijg weer grip op je gezondheid met onze aanbevelingen
Omgaan met klachten
Lees onze praktische tips bij klachten zoals misselijkheid
Boekjes bij kanker
Bestel nu gratis onze boekjes over voeding en leefstijl bij kanker