Recept - Scrambled tofu - Wereld Kanker Onderzoek Fonds

Scrambled tofu

0 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 5 0 beoordeling(en)
Boterham met scrambled tofu

Scrambled eggs, maar dan anders!

15 minuten

2 porties
Logo WKOF met kookmuts op

Recept van: Wereld Kanker Onderzoek Fonds | Team Gezondheidsvoorlichting

Als je wat vaker plantaardig wilt eten is dit een prima optie voor een smakelijk, hartig ontbijt.

Logo WKOF met kookmuts op

Recept van: Wereld Kanker Onderzoek Fonds | Team Gezondheidsvoorlichting

Als je wat vaker plantaardig wilt eten is dit een prima optie voor een smakelijk, hartig ontbijt.

Ingrediënten

  • 200 gram tofu
  • 100 gram groente naar keuze, bijvoorbeeld champignons of paprika
  • 1 kleine ui of een sjalotje
  • 1 eetlepel olie om in te bakken
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Zout en peper naar smaak

CALORIEËN: 192

VET: 12,3 gram

VEZELS: 4,7 gram

EIWIT: 14,6 gram

KOOLHYDRATEN: 5,7 gram

Bereidingswijze

  1. Laat de tofu uitlekken en leg deze tussen 2 stukken keukenpapier.
  2. Snijd ondertussen de groente en ui in kleine stukjes.
  3. Verkruimel de tofu in een kom met een vork en voeg de kruiden toe.
  4. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui tot deze glazig ziet.
  5. Voeg de overige ingrediënten toe en bak het geheel in 6-8 minuten gaar.
  6. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Serveertip: Lekker op een volkoren boterham met avocado.

Samen gezonder leven

Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds wil iedereen een kans geven tegen kanker

Onderzoek doet hoop bloeien
Word online collectant en zaai hoop
Eet en leef gezond
Volg onze 10 aanbevelingen voor minder kans op kanker
Feiten en fabels
Wat is nou (on)gezond? Ontrafel jij de feiten en fabels?
Webwinkel
Bestel nu gratis onze kookboekjes met heerlijke recepten!