Scrambled tofu

Bereidingswijze

1. Laat de tofu uitlekken en leg deze tussen 2 stukken keukenpapier.
2. Snijd ondertussen de groente en ui in kleine stukjes.
3. Verkruimel de tofu in een kom met een vork en voeg de kruiden toe.
4. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de uit tot deze glazig ziet.
5. Voeg de overige ingrediënten toe en bak het geheel in 6-8 minuten gaar.
6. Voeg zout en peper naar smaak toe.