Recept - Mini cheesecakes met frambozen - Wereld Kanker Onderzoek Fonds

Mini cheesecakes met frambozen

2 stemmen, gemiddeld: 3,00 van de 52 stemmen, gemiddeld: 3,00 van de 52 stemmen, gemiddeld: 3,00 van de 52 stemmen, gemiddeld: 3,00 van de 52 stemmen, gemiddeld: 3,00 van de 5 2 beoordeling(en)

De ideale traktatie!

30 minuten (+6 uur wachttijd)

6 porties
Logo WKOF met kookmuts op

Recept van: Wereld Kanker Onderzoek Fonds | Team Gezondheidsvoorlichting

In plaats van frambozen kun je ook ander zomerfruit gebruiken.

Logo WKOF met kookmuts op

Recept van: Wereld Kanker Onderzoek Fonds | Team Gezondheidsvoorlichting

In plaats van frambozen kun je ook ander zomerfruit gebruiken.

Ingrediënten

  • 125 gram kokosyoghurt
  • 100 gram koekjes (bijvoorbeeld Digestives)
  • 100 gram roomkaas light
  • 100 gram frambozen
  • 30 gram boter
  • 1 theelepel vanille extract

CALORIEËN: 162

VET: 10,4 gram

VEZELS: 1,1 gram

EIWIT: 3,5 gram

KOOLHYDRATEN: 12,9 gram

Bereidingswijze

  1. Maal de koekjes fijn met een keukenmachine of in een vijzel.
  2. Smelt de boter en meng deze met de koekkruimels.
  3. Verdeel het mengsel over een bakvorm voor cupcakes of in kleinere schaaltjes en zet deze in de koelkast.
  4. Meng de roomkaas, kokosyoghurt en het vanille extract in een kom met een mixer of garde.
  5. Schep het mengsel op de koekbodem in de vormpjes en zet het in de koelkast. Wacht minimaal 6 uur het serveren, zodat de cheesecakes kunnen opstijven.
  6. Garneer de cheesecakes vlak voor het serveren met de frambozen. Als je diepvriesframbozen gebruikt, kun je deze het best 2 uur voor het serveren ontdooien.

Samen gezonder leven

Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds wil iedereen een kans geven tegen kanker

Onderzoek doet hoop bloeien
Word online collectant en zaai hoop
Eet en leef gezond
Volg onze 10 aanbevelingen voor minder kans op kanker
Feiten en fabels
Wat is nou (on)gezond? Ontrafel jij de feiten en fabels?
Webwinkel
Bestel nu gratis onze kookboekjes met heerlijke recepten!