Limoen-yoghurtcake

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 170 °C.
2. Bekleed een cakevorm met bakpapier.
3. Meng het zelfrijzend bakmeel met de suiker en de eieren.
4. Pureer de dadels met de Griekse yoghurt en de olie.
5. Voeg dit samen met het meel en de suiker.
6. Rasp de limoenen en voeg de schil toe aan het beslag.
7. Pers de limoenen vervolgens uit en voeg het sap toe.
8. Giet het beslag in de cakevorm (30 cm) en bak deze 60 minuten in de oven.