Recept - Cheesecake met vers fruit - Wereld Kanker Onderzoek Fonds

Cheesecake met vers fruit

1 stem, gemiddeld: 5,00 van de 51 stem, gemiddeld: 5,00 van de 51 stem, gemiddeld: 5,00 van de 51 stem, gemiddeld: 5,00 van de 51 stem, gemiddeld: 5,00 van de 5 1 beoordeling(en)
Punt cheesecake met aardbeien erop

Al het lekkers van cheesecake, maar gezonder

15 minuten (+ 6 uur)

9 porties

Logo WKOF met kookmuts op

Recept van: Wereld Kanker Onderzoek Fonds | Team Gezondheidsvoorlichting

Je kunt zorgeloos genieten van deze cheesecake op basis van Griekse yoghurt 0%. Het verse fruit maakt de cheesecake lekker zoet.

Logo WKOF met kookmuts op

Recept van: Wereld Kanker Onderzoek Fonds | Team Gezondheidsvoorlichting

Je kunt zorgeloos genieten van deze cheesecake op basis van Griekse yoghurt 0%. Het verse fruit maakt de cheesecake lekker zoet.

Ingrediënten

  • 300 gram vers fruit naar keuze (in de zomer bijvoorbeeld aardbeien en blauwe bessen, in de winter peer of mandarijn)
  • 250 gram Griekse yoghurt 0% vet
  • 200 gram Bastogne koekjes
  • 200 gram roomkaas light
  • 75 gram plantaardige margarine
  • 65 gram poedersuiker
  • Een halve theelepel vanille extract

CALORIEËN: 266

VET: 13,1 gram

VEZELS: 1,1 gram

EIWIT: 6,4 gram

KOOLHYDRATEN: 29,6 gram

Bereidingswijze

  1. Maal de Bastogne koekjes fijn in de keukenmachine.
  2. Smelt de margarine en meng deze met de koekkruimels.
  3. Bedek de bodem van de springvorm (18×18 cm) met bakpapier.
  4. Verdeel het mengsel van de koekkruimels en de margarine over de bodem van de springvorm. Maak het geheel glas met de achterkant van een lepel en zet de springvorm even in de koelkast.
  5. Doe ondertussen de Griekse yoghurt, roomkaas, poedersuiker en het vanille extract in een kom en meng alles tot een gladde massa.
  6. Giet het mengsel op de koekjesbodem en zet de springvorm minstens 6 uur in de koelkast.
  7. Voeg vlak voordat je de cheesecake gaat serveren het verse fruit toe.


Samen gezonder leven

Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds wil iedereen een kans geven tegen kanker