Je hebt vast weleens gehoord dat je dik wordt als je brood eet. Maar is brood echt de boosdoener of ligt hier een addertje onder het gras?
Alle voedingsmiddelen, ook brood, leveren kilocalorieën. Als je over een langere periode meer kilocalorieën binnenkrijgt dan je verbrandt, kom je aan in gewicht. Dit geldt voor alle voedingsmiddelen en niet specifiek alleen voor brood. Het maakt voor jouw lichaam niet uit of de energie uit koolhydraten (bijvoorbeeld in brood), vet (bijvoorbeeld in boter) of eiwit (bijvoorbeeld in yoghurt) komt.
Welke broodsoort kun je nu het beste kiezen? Volkorenbrood is de beste keuze. Dit brood wordt gemaakt van volkorenmeel en bevat daardoor veel voedingsvezels, vitaminen en mineralen. De voedingsvezels houden jouw spijsverteringsstelsel gezond en kunnen de kans op darmkanker verkleinen.
Mocht je willen afvallen, is het niet nodig dat je stopt met het eten van brood. Kies voor een gezond voedingspatroon en kom meer in beweging.
